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红秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前秋葵已成为人们所热追营养蔬菜，。红秋葵可食用部分是果荚，又分淡红色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之蔬菜，更是老年人的食品。种子可榨油，秋葵油是一种植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。红秋葵u13植株高大，茎紫色。红秋葵叶互生，掌状五裂，有硬毛，叶柄长。红秋葵花大黄色，着生在主枝各叶腋，自下而上开放。红秋葵果实形似羊角红色，横断面五角或六角。红秋葵食用嫩果，有粘质，可煮食、炒食或加工腌食。

红秋葵是黄秋葵的变种，黄秋葵又称秋葵，咖啡豆,补贤菜。开花亮丽,开花时可做盆景卖,结的嫩夹是补贤菜,结的籽熟了可做加非豆,榨黄秋葵油,种黄秋葵是一个短平快的创业项目,黄秋葵是锦葵科秋葵属中能形成嫩荚的栽培种，为一年生草本植物。可观赏,食用。近年来，在日本和欧美各国已成为热门蔬菜，在我国上海、广州等地也颇受人们青睐，在北方地区也正在被人们重视。黄秋葵以幼嫩蒴果为食用器官，因果形如羊角而得名羊角豆。